2月27日晚间，调味品老牌企业恒顺醋业披露年报：2022年实现营业收入21.39亿元，同比增长12.98%；实现归母净利润1.38亿元，同比增长16.04%；拟每10股派发现金股利1.10元（含税）。“从虚胖型增长到肌肉型增长”，公司在年报中形象地自我评价道。
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恒顺醋业的成长，仅仅是沪市消费品行业公司的一个缩影。近年来，伴随着大众日益增长的消费需求和多元化消费习惯，沪市消费品公司不断通过技术优化、产线升级等方式增效提质，同时通过加快产品研发迭代、布局线上销售渠道等方式适应消费趋势。
数据显示，目前沪市消费品行业44家上市公司中，已有15家披露2022年度业绩预告，约占总数的34%。其中，预告盈利公司12家，合计盈利金额较上年增加约2.29亿元；7家预告净利润同比增幅超30%；4家公司去年第四季度表现优于前三季度。
创新产品满足多元需求
年报取得亮眼成绩的恒顺醋业，一方面将渠道建设视为重要发力点，实现了线上线下融合发展；另一方面将产品创新视为发展驱动力，实施“大单品”策略。近年来，公司包括红烧肉料包、酸汤肥牛料包等在内的复合调味料销售实现高速增长。由此，公司也从单一的基础调味料，向基础调味料与复合调味料“双轮驱动”迈进，实现了“醋业”到“味业”的转变。
以消费品行业为切口，不难看到，针对新兴消费习惯进行研发已成为上市公司产品的“设计思路”。如更强调“健康饮食”，零添加产品、低脂产品愈发走俏；围绕“方便快捷”，部分企业则加快推出预制菜、速冻产品等。上市公司在明确区分不同的消费类型及消费人群的同时，也考虑到消费者对于品质生活和理智消费的诉求，在自身产品线及消费场景上都要做出精准定位。
产品结构的持续升级，助力安井食品市占率不断提升。2019年、2020年及2021年，安井食品营业收入分别为52.67亿元、69.65亿元、92.72亿元，同比增长23.66%、32.25%、33.12%。细分来看，速冻米面行业格局相对稳定，公司速冻火锅料市场份额进一步提升，主打的包子、馒头、手抓饼等发面类制品增速更快。
东鹏饮料在丰富现有产品矩阵的同时，也在不断培育第二曲线产品。据介绍，公司近年来相继切入咖啡饮料赛道，推出气泡特饮和电解质饮料，通过不断推陈出新丰富产品品类，渠道覆盖更多中高端人群。
伊利股份紧跟消费升级，攻关核心技术，持续满足消费者多元化的健康需求。针对糖尿病人群控糖需求，推出创新产品伊利欣活纾糖配方奶粉，通过推陈出新，优化金典、安慕希等产品，满足消费需求的多元化发展。
千禾味业把线上、线下两手抓作为渠道建设的“两个轮子”。在线下，公司通过强化营销网络建设，加快渠道开发，横向拓展与纵向渗透并进，并采取因地制宜的精准营销策略。在线上，公司通过强化品牌推广引领消费心智；用好大数据捕捉营销机会；优化产品结构和价格体系；并积极尝试新型线上营销渠道、营销方式。目前公司线上销售收入占比已超过20%。
提质增效推动产业布局
近年来，受原材料波动、渠道运营成本增加的影响，消费企业经营承压。对此，沪市消费品公司增强技术研发，缓冲成本端价格压力；同时持续推动产业布局，加大数字化、精细化管理，以提升生产效率。
譬如，海天味业从精细化管理入手，通过多个渠道挖潜降本。在生产端，公司扩大集约化规模优势和精益管理优势，提高人均效能；在供应端，利用规模优势整合资源。此外，公司还通过数字化促进了产能扩产，实现产量增长超20%，累计成本节约2亿多元。
天味食品选择引入IPD产品开发流程，通过流程和工具固化产品开发过程，确保产品全生命周期管理的高效运营和产品上市的成功率。为解决招工、食品安全、产品品质、风味稳定等行业痛点，天味食品于2022年5月建成智慧工厂，为行业变革“破题”。
围绕酵母、抽提物等主导产品完善产能布局，安琪酵母各类投建项目近期加速落地。随着宜昌猇亭年产4.15万吨酵母制品产线顺利投产，滨州公司5000吨高核酸酵母抽提物产线及2000吨植物蛋白产线，普洱公司年产1.5万吨干酵母产线、园区工厂小包装酵母分装线，睢县和济宁公司提产技改等项目完成建设调试，公司新增发酵产能2.35万吨、水解糖产能50万吨。
资本工具注入发展动能
与此同时，沪市消费品上市公司也在积极运用资本市场再融资、分拆上市、GDR等工具，为自身的产能扩建和业务发展注入“燃料”。
以天味食品为例，公司自上市以来共融资近22亿元，用于扩大产能以及信息化、数字化管理变革。据披露，目前公司正在筹备发行全球存托凭证并在瑞士证券交易所上市，并已获得瑞士证券交易所监管局的附条件批准。公司相关负责人告诉记者：“我们希望借此将产品拓展至海外市场，提升在海外市场的品牌知名度。未来公司也筹划在全球范围内对有战略价值的标的进行投资或收购，补齐公司的产品线及营销网络，实现快速成长。”
再如，安井食品去年3月落地的56.7亿元定增，拟全部投向与主营业务相关的产能新建和扩建、技术升级改造、信息化系统、品牌形象及配套营销服务体系建设等项目。
为提高生产供给能力，千禾味业正在推进年产60万吨调味品智能生产线建设项目。据了解，该项目建设资金需求约12.6亿元。为此，公司于2022年启动向特定对象发行股票事宜。
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