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在竞争激烈的休闲卤味食品市场中，绝味鸭脖能够稳居领先地位，逐渐发展为国内的一流特色美食平台，这样的优势局面离不开绝味鸭脖在产品开发、品牌营销、品牌推广等多方面的持续发力。
产品是品牌的基础，因此绝味鸭脖在自己的产品上付出了大量的努力。在产品开发上，自成立以来，绝味鸭脖就直非常重视新产品的开发，以应对各地差异化的饮食习惯。
当前，绝味鸭脖的休闲卤制食品已涵盖了多类肉制品、素食等，形成了“以卤制鸭副产品等卤制肉食为主，卤制素食、包装产品、礼品产品等为辅”的近200个品种的丰富产品组合，能够满足人们不同偏好的需求，为绝味鸭脖销售收入的持续增长提供了保障。
通过多年产品开发技术的传承、改进和创新，绝味鸭脖已经形成了鲜货产品和包装产品两大产品群，其中鲜货产品包括“招牌风味”、“黑鸭风味”、“酱鸭风味”、“五香风味”、“盐焗风味”等系列；包装产品包括“简装系列”、“精装系列”、“礼品系列”等系列。
此外，为了进一步提升产品的创新开发能力，绝味鸭脖还与湖南农业大学、江苏大学等院校建立了长期的合作关系，以科研带动产品开发，不断完善产品结构，着重开发工艺先进、附加值高的新产品。
在品牌营销上，绝味鸭脖制定了符合市场特色的营销策略。传统的卤制熟食以餐桌食用为主，其售卖场所主要是农贸市场和超市，而绝味鸭脖则选择将以餐桌为主的消费理念转化为休闲消费，将购买场所由农贸市场转化为专卖店。
在品牌推广上，绝味鸭脖的策略大致可分为三类。首先是将门店休闲时尚化，将门店集中开店在商业步行街，设立统一的VI形象，提供规范化的销售服务、即食包装，满足消费者解馋需求的同时，改变了传统餐桌消费的观念。其次是绝味鸭脖利用了多种大众媒介传播，例如报纸、车身、楼宇、电视等，在多种媒介上宣传，提升品牌知名度。绝味鸭脖制作的广告表现形式十分贴近 18~35 岁年轻人群，能够传达绝味鸭脖的热销时尚、食用方式多元化的品牌理念，高效吸引消费者。此外，为了吸引年轻消费者，让更多的年轻人群产生购买欲望，绝味鸭脖多次与快消品举办联合促销活动，在不同的行业内大放光彩。
绝味鸭脖多方面的付出为其高质量发展奠定了基础。相信未来，绝味鸭脖将会在“致力打造一流特色美食平台”企业愿景的指引下，巩固品牌的竞争优势，实现更高更远的发展。
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