(资料图片仅供参考)
1、前言大列巴面包越嚼越香,外焦里嫩,少油少糖健康材料主料:高筋面粉200g、燕麦片40g、糖5g、盐4g、酵母粉5g、黄油15g、水150g;辅料:油适量、盐适量大列巴全麦面包1准备食材。
2、粉类称重2除黄油外,其它食材全部放入面包机桶放程序6开始和面30分钟3中途加入黄油继续和面,用手揪一小块面出筋膜就行了。
3、时间到放程序8发酵一小时4从面包机拿出来先排气,在揉成光华面团,自然醒发二倍大5然后在表面过筛面粉6用刀划八道自然裂开7预热烤箱200度上下火。
4、烤30一35分钟,表面上色加盖铝箔纸继续烤完8烤熟马上拿出,凉后切开小贴士和面。
5、发酵,烤制。
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